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仙居蛋糕培训

   
 

 

详细说明

虎皮蛋糕戚风蛋糕的一种,外面一层黄色的薄层,香香软软,里面的蛋糕夹着甜甜的果酱或奶油,每咬一口都是惊喜。
记得小时候最爱吃的就是虎皮蛋糕,外面那层黄色的薄层,香香软软,里面的蛋糕夹着甜甜的果酱,每咬一口都是惊喜,最另我着迷的是它穿着的虎皮外衣,究竟怎么做成漂亮的花纹呢?那时是万万想不到日后我可以自己DIY呢。 今几年街头巷尾出现了很多糕点小店,每次经过都能闻到里面飘出的香味,但另我失望的是,仍没有虎皮蛋糕的身影。 自从投入到烘焙事业以来,每每惊喜于自己的创作,无论是成与败。一次偶然的搜索,发现了制作虎皮蛋糕的方法,激动之情无法言表,看来我朝思暮想的虎皮蛋糕,已经离我不远啦。
虎皮蛋糕的做法
1.用几分钟做下盖在泡芙上面的虎皮,黄油、糖粉、低筋面粉,1比1我各用了45克足够做好几次泡芙用了
2.黄油室温软化,加糖粉搅拌均匀
3.加入低筋面粉,揉成面团,速冻待用
4.这是成型好的虎皮
5.制作泡芙的原材料超级简单,黄油,鸡蛋,低筋面粉和水
6.黄油入小盆和水煮沸取出,倒入低筋面粉迅速拌匀,确保面糊熟透,放一边冷却至不烫手
7.鸡蛋打散分多次拌入面糊
8.面糊装裱花袋,虎皮切薄片盖在面糊上即可,烤箱预热200度,30分钟

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时间:2017/11/22 0:00:00
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